Characteristics of bone gelatin tilapia (oreochromis niloticus) processed by using hydrolysis with phosphoric acid and papain enzyme

NA

JURNAL PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN INDONESIA , Vol 19 No 1 (2016): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia , pp. 69-78

Sifat fisika kimia fish snack ekstrusi ikan nila (oreochromis niloticus) dengan penambahan grit buah lindur (bruguiera gymnorrizha)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 33 - 42

Perbedaan karakteristik ikan bandeng (chanos chanos forsk) cabut duri dalam kemasan berbeda selama penyimpanan beku

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 36-43

Pengaruh penambahan isolat protein kedelai yang berbeda dan karagenan terhadap karakteristik sosis ikan patin (pangasius pangasius)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 44-48

Pengaruh penambahan tepung daging ikan lele dumbo (clarias gariepinus) terhadap nilai gizi roti tawar

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 11 - 19

Pengaruh tahapan pengolahan terhadap kualitas kandungan lemak bandeng (chanos chanos forks) presto goreng

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 93-99

Analisa tata letak pabrik pengalengan rajungan (portunus pelagicus) dengan menggunakan software winqsb

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 100-105

Efektivitas daun kemangi (ocimum sanctum l.) sebagai antibakteri pada ikan kembung lelaki (rastrelliger kanagurta) selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 3, Tahun 2015 , pp. 1-6

Pengaruh senyawa bioaktif buah mangrove avicennia marina terhadap tingkat oksidasi fillet ikan nila merah o. niloticus selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 115-123

Pengaruh src dan konjak terhadap kualitas sosis ikan tenggiri (scomberomorus sp.)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 4, Nomor 2, Tahun 2015 , pp. 40-44