Aktivitas senyawa bioaktif selada laut (ulva lactuca) sebagai antioksidan pada minyak ikan the activity of bioactive compounds from sea lettuce (ulva lactuca) as antioxidant in fish oil

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 12, No 1 (2016): SAINTEK PERIKANAN , pp. 12-18

Analisis susut bobot pengukusan dan rendemen pengupasan rajungan berukuran berbeda dan rajungan bertelur analysis of weight lost due to streaming and skinning of crabs with different size and eggs laying

NA

SAINTEK PERIKANAN : INDONESIAN JOURNAL OF FISHERIES SCIENCE AND TECHNOLOGY , Vol 12, No 1 (2016): SAINTEK PERIKANAN , pp. 47-51

Fortifikasi berbagai jenis tepung cangkang kerang pada proses pembuatan roti tawar

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 2 (2016): Wisuda Periode Bulan April 2016 , pp. 28 - 34

Sifat fisika kimia fish snack ekstrusi ikan nila (oreochromis niloticus) dengan penambahan grit buah lindur (bruguiera gymnorrizha)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 33 - 42

Pengaruh suhu penggorengan terhadap kandungan albumin naget ikan patin (pangasius hypophthalmus) dengan substitusi ikan gabus (ophiocephalus striatus)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 , pp. 32 - 36

Karakteristik dan aktivitas antibakteri edible film dari refined carageenan dengan penambahan minyak atsiri lengkuas merah (alpinia purpurata)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 , pp. 1 - 8

Potensi antibakteri ekstrak lamun thalassia hemprichii pada fillet ikan lele (clarias batracus) selama penyimpanan dingin

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 64-70

Efektivitas larutan alginat dalam menurunkan kandungan logam berat kadmium pada daging kerang hijau (perna viridis)

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 4 (2016): Wisuda Periode Bulan Oktober 2016 , pp. 51 - 58

Pengaruh edible coating natrium alginat dalam menghambat kemunduran mutu daging rajungan (portunus pelagicus) selama penyimpanan suhu rendah

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Vol 5, No 3 (2016): Wisuda Periode Bulan Agustus 2016 , pp. 37 - 44

Pengaruh penambahan tinta cumi-cumi (loligo sp) dengan konsentrasi yang berbeda terhadap kualitas petis limbah ikan pindang

NA

JURNAL PENGOLAHAN DAN BIOTEKNOLOGI HASIL PERIKANAN , Volume 5, Nomor 1, Tahun 2016 , pp. 1-7