Use of sweet corn materials for yoghurt production: microbiological, physicochemical and sensory characteristic

Authors: A Tri Lunggani, T Pawitra Sari

Kemampuan bakteri asam laktat (lactobacillus delbruekii beijerinck l. fermentum beijerinck l. plantarum orla jensen) dalam menghambat pertumbuhan dan produksi aflatoksin b1 aspergillus flavus

Authors: A Tri Lunggani

Evaluasi nilai gizi dan organoleptik soygurt kacang merah dengan konsentrasi skim yang berbeda

BIOMA

Authors: AT Lunggani, EV Listiyana

Screening of potential local aquatic bacteria for controling pathogenity of vibrio sp

Authors: A Tri Lunggani, R Siti Ferniah

Kemampuan bakteri probiotik pada medium soygurt kacang merah (phaseolus vulgaris l.) dengan konsentrasi skim yang berbeda dalam menurunkan kadar kolesterol secara in vitro

BIOMA

Authors: A Tri Lunggani, EV Listiyana

Isolation characterization of producing inulinase bacterial from dahlia tuber

Authors: A Tri Lunggani, B Iskandar Muda

Kemampuan bakteri probiotik pada medium soygurt kacang merah (phaseolus vulgaris l.) dengan knsentrasi skim yang berbeda dalam menurunkan kadar kolesterol secara invitro

BIOMA

Authors: AT Lunggani, EV Listiana

Inactivation mechanism of yoghurt culture starter of lactic acid bacteria preserved by drying process

Authors: A Tri Lunggani, I Rukmi, B Raharjo, N Hayati, R Siti Ferniah

Kemampuan bakteri asam laktat (lactobacillus delbruekii beijerinck l. fermentum beijerinck l. plantarum orla jensen) dalam menghambat pertumbuhan dan prod...

Authors: A Tri Lunggani

Kemampuan bakteri probiotik pada medium soygurt kacang merah (phaseolus vulgaris l.) dengan konsentrasi skim yang berbeda dalam menurunkan kadar kolest...

BIOMA

Authors: A Tri Lunggani, EV Listiyana