Pilot plant dan komersialisasi teknologi modifikasi kasava - asam laktat - peroksida untuk bahan baku pangan nasional

PENELITIAN STRATEGIS NASIONAL INSTITUSI (Focus: Pangan)

Leader: Siswo Sumardiono

2017

Produksi suplemen sprinkled zat besi yang terstimulasi ph berbasis matrik kombinasi glukomanan dan alginat sebagai usaha perbaikan status gizi menggunakan bahan lokal

PENELITIAN TERAPAN UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Kesehatan)

Leader: Dyah Hesti Wardhani

2017

Innovative process to convert sugar cane bagasse into 2nd generation biogas in the bioreactor anaerobic

RISET PUBLIKASI INTERNASIONAL (Focus: Rekayasa)

Leader: BUDIYONO

2017

Kajian sifat fungsional pangan bubur bayi instan terfortifikasi besi (fe) dari tepung ubi jalar ungu sebagai komoditas lokal

PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Pangan)

Leader: Herry Santosa

2016

Modifikasi pati sorghum melalui proses fermentasi menggunakan bakteri asam laktat kultur campuran sebagai substitusi terigu untuk pembuatan roti

PENELITIAN PRODUK TERAPAN

Leader: Kristinah Haryani

2016

Modifikasi pati sorghum melalui proses fermentasi menggunakan bakteri asam laktat kultur campuran sebagai substitusi terigu untuk pembuatan roti

PENELITIAN PRODUK TERAPAN

Leader: Kristinah Haryani

2015

Kajian sifat fungsional pangan bubur bayi instan terfortifikasi besi (fe) dari tepung ubi jalar ungu sebagai komoditas lokal

PENELITIAN DASAR UNGGULAN PERGURUAN TINGGI (Focus: Pangan)

Leader: Herry Santosa

2015